Dieta China
Probablemente si usted está
pensando en comida china, estará imaginando las carnes con vegetales y otros
platillos con carnes variadas como puerco, pato, pollo y carne roja. Este menú
no es la realidad de la comida china tradicional, que por centurias ha sido en
su mayor parte vegetariana. Los platillos se preparan a base de vegetales,
arroz, frijoles de soya y solo pequeñas porciones de pescado y carnes para
agregarles sabor, además no se cocina con mucho aceite. La dieta china
tradicional es mucho más saludable que la dieta regular en los Estados Unidos
El Dr Campbell es el director de un estudio a largo plazo, que se está
realizando desde 1980 en la Universidad de Cornell (Cornell-China-Oxford
Project on Nutrition, Health, and Environment), que compara la dieta de la
población rural de China con la dieta estadounidense promedio. Según Campbell,
la dieta china tiene un contenido de grasa animal de solo 20%, muy por debajo
de la dieta americana promedio. Además, por su gran contenido de vegetales y
frutas, se consumen gran cantidad de antioxidantes y fotoquímicos que
contribuyen a prevenir a enfermedad. Es estas zonas rurales, los porcentajes de
cáncer de seno, colon y recto son mínimos, así como también la diabetes tipo 2
y la osteoporosis (a pesar de que se consumen muy pocos productos lácteos).
Estadísticas muy diferentes a los Estados Unidos, con una enorme cantidad de
casos de cáncer seno, colon, recto y osteoporosis. Griegos, nativos del sur de
Italia y partes del Norte de África
Esta dieta está pensada para
aquellas personas que buscan alimentarse, comer rico y, además, bajar de peso,
este régimen es altamente recomendable.
Los menúes son sabrosos,
saludables y muy abundantes en fibras, vitaminas y proteínas. Lunes
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera y leche descremada.
La leche debe mezclase sin licuar. Tostadas de pan integral con miel.
Media mañana: 1 yogur diet. 1 manzana.
Almuerzo: Tiras de carne magra salteadas en teflón con brotes de soja, 150
cm3 de jugo de manzanas verde con cáscara, 1 de té verde.
Cena: 1 vaso grande licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin
cáscara y leche descremada, Milanesa de soja con queso, 1 taza de té verde.
Desayuno: 1 vaso grande de licualdo de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada, 1 pera, 1 rebanada de pan negro tostado,
1 taza de té verde.
Media mañana: 150cm de leche descremada, 1 durazno, 1 rebanada de pan
tostado, 1 taza de té verde.
Almuerzo: 1 tomate al natural, arroz primavera caliente, 1 naranja.
Cena: 1 porción de arroz con leche, 100 g de pollo asado, 1 porción de
espinacas con jengibre, 30 g de pan negro, 1 taza de té verde.
Desayuno: 1 vaso grande de
licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche
descremada, 1 tostada de pan negro con miel.
Media mañana: 1 taza de té verde
Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida con unas gotas de
aceite, 75 g de pan blanco, 2 tazas de té verde.
Cena: Espinaca al vapor con jengibre, 75 g de pescado blanco hervido al
vapor, 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin
cáscara y leche descremada.
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada, 35 g de queso magro
Media mañana: 1 yogur descremado, 100 mi de jugo de fruta, 1 taza de té
verde.
Almuerzo: 120 g de lenguado a la plancha , 1 pimiento asado, 150 mi de jugo
de naranjas, 1 taza de té.
Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde
sin cáscara y leche descremada, 200 g de merluza a la plancha. Luego gratinar
en horno con tomates cubeteados y aceite de oliva, 1 taza de té verde.
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada, 20 g de queso magro, 75 cm3 de jugo de
naranja.
Media mañana: 1 rebanada de pan negro, 2 tazas de té verde.
Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida con unas gotas de
aceite, rebanada de queso magro.
Cena: 100 g de carne desgrasada a la plancha, 150 g de tomate crudo, 30 g
de pan, 150 g de arroz con leche 1 taza de té.
Desayuno, lvaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.
Media mañana: 40 g de queso, 100 g de tomate crudo, 200 g de verduras al
vapor, 30 g de pan, 1 pera.
Almuerzo: 25 g de tomate crudo, 200 g de verduras al vapor, 30 g de pan, 1
pera.
Cena: Pollo en tiras salteado en teflón con arroz primavera, 1 vaso grande
de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche
descremada.
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.
Media mañana: 2 tazas de té verde.
Almuerzo: Timbales de arroz con salsa agridulce,
100 g de pimiento asado, 1 naranja, 1 taza de té verde.
Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde
sin cáscara y leche descremada, 75 g de arroz blanco, 1 pera.
Recuerde consultar a su médico antes de empezar
cualquier dieta.
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