Dieta por Puntos
Lo permitido
He aquí uno de los numerosos menús permitidos por esta dieta: desayuno:
zumo de limón con agua, dos huevos preparados como se desee, café o té con
crema de leche y sacarina; comida: un dry Martiní, fiambre de pollo, un gran
filete, judías verdes con mantequilla, queso, 20 g de pan, café con sacarina,
una bebida alcohólica; cena:un whisky, trucha, asado de cordero, espárragos,
ensalada, queso, manzanas, 20 g de pan, media botella de vino, café con
sacarina, una bebida alcohólica.
Todos estos manjares contienen únicamente 59,8 g de hidratos de carbono;
ésta es la base científica sobre la cual se articula esta dieta. Se coma lo que
se coma, hay que controlar bien los alimentos, teniendo en cuenta la cantidad
de hidratos de carbono que contiene cada uno. Por lo demás, la dieta es libre:
se puede tomar toda la mantequilla, toda la carne y todo el alcohol que se
desee. Con esta dieta se llega prácticamente a eliminar total o prácticamente
el pan, la pasta, el arroz, las patatas, los farináceos y las legumbres y a
restringir drásticamente incluso la fruta y la verdura. Las únicas
contraindicaciones que presenta esta dieta son, según los autores, la
hipoglucemia, es decir un índice bajo de azúcar en sangre, y la
hipercolesterolemia, es decir un exceso de colesterol en sangre. Sin embargo,
el resultado seguro es la cetosis (es decir, el aumento de acetona u otros
compuestos análogos en la sangre) que no provoca (aparentemente) trastornos de
importancia, sino que paradójicamente puede inducir cierta sensación de euforia
y que bloquea cualquier molesta sensación de hambre. La cetosis es, sin
embargo, el signo más claro de un profundo sufrimiento hepático. Además, esta
dieta puede provocar peligrosos aumentos del contenido de colesterol, grasas,
ácido úrico, etc. de la sangre, e Dieta de papas. Es una dieta de 1.000
calorías que consiste en la ingestión de un solo alimento. Dura 36 horas y se
repite una vez a la semana. 8 horas: una tácita de café con una cucharadita de
azúcar; 9-13 horas: un vaso de agua oligomineral; 13 horas: patatas blancas
(generalmente 500 g) hervidas con piel en agua, sin salar y condimentadas sólo
con vinagre o zumo de limón; 14-20 horas:uno o dos vasos de agua mineral; 20
horas:como a las 13 horas (generalmente 250 g de patatas). La dieta se repite
al día siguiente hasta las 20 horas.
Una dieta de estas características no produce ningún daño, porque dura apenas
36 horas semanales, pero el resultado adelgazante es enormemente aleatorio y en
cualquier caso no resuelve el problema de la persona que tiene que perder 10-20
kilos.
¡Adiós! a las dietas aburridas
en las que siempre hay que comer lo mismo. Con la dieta de los puntos podrá
diseñar los menús que prefiera sin alimentos prohibidos. Una dieta flexible que
se adapta a cualquier estilo de vida.
Las dietas estrictas muchas veces fracasan porque se convierten en
programas estructurados, llenos de prohibiciones. Esta dieta te ofrece una
solución a los problemas de sobrepeso u obesidad sin arriesgar tu salud.
Esta dieta es un programa
basado en la disminución de calorías que se adapta a tus gustos y estilo de
vida. Sólo tienes que conocer cuántos puntos vale cada alimento y elegirlos de
acuerdo a tu edad, estatura y complexión. Puede ser un método muy bueno y,
bajo la supervisión de una nutrióloga, podrás elegir las opciones más
saludables.
Con la dieta por puntos podrás diseñar tus menús sin sentirte culpable por
consumir ciertas cosas. Es una dieta flexible y variada que te permite ir a
cualquier lugar y comer cualquier cosa. Para bajar de peso recomienda el
consumo de 17 a 19 puntos cada día (distribuidos en tres comidas), lo que
equivale a 1400 calorías que te permitirán bajar medio kilo de peso por semana,
sin sacrificar tu salud.
La dieta de los puntos es un sistema de adelgazamiento que se basa en no
pasarse cada día de un determinado numero de puntos. Cada alimento tienen una
puntuación y cada persona dependiendo de su talla y peso dispone de un número
de puntos.
Esta dieta no debería realizarse más allá de 4 ó 5 semanas sino se realiza
bajo un estricto control que permita observar si la persona ha sufrido algún
tipo de carencia. Asimismo, no es recomendable para personas con antecedentes
nerviosos, niños menores de 12 años o mujeres embarazadas. Es perfecta para
todos aquellos que quieran adelgazar mientras llevan una vida de locos, pero no
es aconsejable si no se tienen las ideas muy claras. Por ello, hay que
realizarla bajo un control médico estricto para que el organismo no padezca
déficits graves.
Frutas, verduras, café e incluso algunos dulces son ejemplos de alimentos
que no puntúan y de los que se pueden comer las cantidades que se quiera, en
cambio, otros alimentos con altos contenidos grasos como la pizza, el chorizo o
los donuts tienen más puntos y deben comerse con moderación. Puede tomar de
todo sin sentirse culpable.
Seguir esta dieta de adelgazamiento, conocida como Points Plus, es sencillo;
puedes comer y beber todo lo que te gusta con la única premisa de no excederte
en los puntos. El planteamiento es muy fácil de seguir, ya que cada alimento
tiene una puntuación y, dependiendo del peso y la altura, podrá consumirse un
determinado número de puntos al día.
Aunque lo recomendable es acudir a un especialista que le asesore si quiere
seguir esta dieta, aproximadamente los cálculos se hacen así. Por ejemplo, una
mujer entre 61 y 70 kilos y de estatura media, no debería sobrepasar los 18 puntos
al día, entre 71 y 80 kilos los 20 puntos, entre 81 y 90 kilos los 22 puntos, y
así sucesivamente. Para un hombre en cambio, se establece una base de 26 puntos
hasta los 80 kilos y partir de aquí cada nueve kilos que se aumente se sumarán
dos puntos.
Al ser la propia persona la que elige los alimentos que va a tomar, se debe
tener cuidado y ser consciente de que hay que llevar una dieta sana y
equilibrada. Hay que elegir los alimentos no sólo por su puntuación, sino
respetando la pirámide nutricional 30% de grasas, 50% de hidratos de carbono y
20% de proteínas.
Es fundamental el apoyo médico para que de una vez por todas se pierdan
esos kilos y no se vuelvan a recuperar. Así, que si se decide por esta opción
para perder peso, no olvide que es imprescindible llevar deberá llevar unos
controles médicos regulares. La clínica Weight Watcher's es la pionera en
España en este método y lleva más de cuarenta años ayudando a perder peso a
gente en todo el mundo. Incluso, si alguien no tiene cerca de su casa una de
sus consultas, existen programas de asesoramiento a distancia que recogen la
información, los consejos y las recetas necesarias para adelgazar. Eso sí,
previo desembolso de una módica cantidad.
En primer lugar, deberá tener paciencia porque
la pérdida de peso, aunque es efectiva, es lenta. El proceso tienes tres fases
que duran aproximadamente un total de 16 semanas, a lo largo de las cuales
adelgazas progresivamente hasta llegar a la tercera fase, la de mantenimiento,
fundamental para que no recuperar esos desterrados kilos.
Se deben realizar al menos, cuatro tomas al día, aunque lo ideal es que
siga un régimen con cinco. Es fundamental no saltarse la comida y sobre todo
que no excederse en el número de puntos. No hace falta que pesar los alimentos,
sólo atender a las raciones normales.
Tampoco es bueno estar pensando durante todo el día en lo que va a comer y
en los puntos de cada alimento ya que puede caer en el error de obsesionarte
como en muchas otras dietas. Además, cuenta con la ventaja de que, por ejemplo,
la mayor parte de la fruta y la verdura tiene 0 puntos; puede comer todas las
patatas que quiera por sólo 2 puntos; los mismos que tomarse una copa de vino.
Si por ejemplo un día te sobran 3 puntos, este régimen permite que los
pueda gastar otro día o en otra ocasión que para la persona sea especial como
una cena o una fiesta. En total, puedes ahorrar 4 puntos diarios y hasta 28
puntos semanales. Además, también existe la posibilidad de ahorrar puntos realizando
alguna actividad física que te ayude a adelgazar más rápido, todo depende de la
fuerza de voluntad de cada uno.
Hay que pensar que, si bien la idea es consumir 12 puntos durante el día,
se debe de cuidar el estado nutricional mientras se baja de peso. Por ello es
importante realizar las 4 comidas básicas. Lo ideal es dividir los puntos de la
siguiente manera.
Desayuno: 2 puntos; lácteo, fruta o cereal.
Almuerzo: 3 puntos; carne, huevo, lácteo o
vegetal, cereal o fruta.
Merienda: 2 puntos; lácteo o cereal.
Cena: 3 puntos; alimento que sacia o carne, fruta o lácteo.
Antes de comenzar una dieta hay que tener la determinación de que se va a
seguir, porque el éxito no radica sólo en la perdida de peso, sino que es
imprescindible la modificación de los hábitos alimenticios. Cualquier régimen
debe enseñar a comer, adaptándose a los propios gustos, y eliminado o
reduciendo algunos errores dietéticos.
La asociación Weight Watchers tiene editados varios libros con referencias
y recetas de los puntos de cada alimento y de cada comida. Éstos son algunos
ejemplos de los puntos que contienen algunos alimentos, aunque hay que tener en
cuenta que pueden variar según la marca.
Ejemplos entre 0 y 2 puntos:
Espárragos 0 puntos
Judías verdes 0 puntos (prácticamente toda la
verdura tiene 0 puntos)
Fresas 0 puntos (prácticamente toda la verdura
tiene 0 puntos)
Naranja 0 puntos
Manzana 0 puntos
Miel 0,50 puntos
Un racimo de uvas 1 punto
3 lonchas de jamón cocido 1 punto
Galletas María 1 punto
Mantequilla 1 punto
Guisantes 1 punto
Mayonesa ligera 1 punto
Chocolate con leche 1 punto
Yogur desnatado 1,5 puntos
Cigala 1,5 puntos
Lata de mejillones 1,5 puntos
Dorada 1,5 puntos
Una empanadilla de bonito 1,5 puntos Queso de Burgos 1,5 puntos Un bombón
1,5 puntos
Ejemplos entre 2 y 4 puntos
Pasta 2 puntos Un huevo 2 puntos Almendras 2 puntos
Un vaso de leche semidesnatada 2 puntos
Paté de ave 2 puntos
Una copa de vino 2 puntos
Patatas hasta la saciedad 2 puntos
Merluza 2 puntos
Un flan de vainilla 2 puntos
Plátano 2 puntos
Croquetas de pollo 2 puntos
Lentejas 2,5 puntos
Atún claro 2,5 puntos
3 lonchas de jamón 3 puntos
Bocadillo de fiambre de pavo 3 puntos
Chorizo ibérico 3,5 puntos
Ejemplos entre 4 y más puntos
Un helado de cucurucho 4 puntos
Arroz tres delicias congelado 4 puntos
Una ración de pizza 4,5 puntos
Un donut 4,5 puntos
Tortilla de patata 5,5 puntos
Una caña 6 puntos
Ración de callos 6 puntos
Sobre puré patatas 6 puntos
Una ración de ensaladilla rusa 7 puntos
Fabada 8 puntos
Entrecot de ternera 8 puntos
Magnum doble 8,5 puntos
EJEMPLO DE UNA DIETA DE PUNTOS
Desayuno (4 puntos)
Una rebanada de pan tostado integral
Dos cucharaditas de margarina ligera
Una cucharada de mermelada
Un vaso de leche desnatada
Un plátano
A media mañana (2 puntos)
Un yogur natural desnatado y sin azúcar
Dos cucharadas de muesli
Fruta
Comida (5 puntos)
Un vaso de zumo de tomate para
salsa Un puñado (100 g) de pasta hervida Lechuga, pimiento rojo o verde,
cebolla Una cucharadita de aceite Vinagre, albahaca Un muslo de pollo (sin
piel) asado
Fruta del tiempo
Una cucharadita de azúcar
A media tarde (3 puntos) Bocadillo de fiambre de pavo
Cena (5 puntos)
Ensalada de col lombarda,
zanahoria y apio 30 g de queso de Burgos Tres alcachofas al horno
Sal, pimienta y una cucharadita de aceite 50 g de pan (dos rebanadas) Un
yogur natural o de frutas desnatado y sin azúcar
Los aspectos favorables de esta dieta son varios
Es perfecta para personas que comen fuera de casa, pero que al mismo tiempo
saben vigilar los alimentos que facilitan al organismo. Una vez que se conocen
las puntuaciones, tan sólo hay que sumar los puntos que se inoculan al cuerpo a
lo largo del día.
Esta dieta sólo limita el consumo, pero no prohibe ningún alimento.
Es perfecta para ejecutivos con prisas, amas de casa trabajadoras, personas
con un empleo muy movido, como los fotógrafos... Para todo aquel que esté
expuesto a un ritmo de vida frenético que le impida llevar un régimen ordenado.
Además, permite amoldar la alimentación a las "ocasiones especiales'. Por
ejemplo, si se va a cenar con la pareja, se pueden ingerir a lo largo del día
tres puntos y guardar nueve para la noche.
Los aspectos desfavorables
Con esta dieta se puede caer fácilmente en un régimen desequilibrado y
peligroso. Exige llevar un control permanente de los puntos que se comen. Por
otra parte, la puntuación de los alimentos es no es la misma en todas las
tablas, no existe una referencia clara y precisa.
Es una dieta para personas
reflexivas, conscientes del peligro de caer en los desequilibrios - cuando esto
ocurre se adelgaza con rapidez, pero los kilos se vuelven a recuperar con la
misma velocidad-.
Permite tomar dulces, pero no
se sabe exactamente en qué cantidad. ¿Cuántos puntos contiene una bola de
helado de chocolate? ¿Es posible completar la comida de un día entero con una
copa de helado de tres sabores y un flan?
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